进入九月以后，秋意越来越深了，身边的景色几乎每天都在变化，所以纵使周末只休息一天，依然选择带着娃去户外，和他一起收集各种叶子，娃很开心，还说没想到秋天的叶子这么漂亮，每一种植物都有自己的特点。大自然就是课堂，有时间真的要经常去走走。 时间不紧不慢就到了九月初四，遵循“九皇会”的习俗，这一天依然是纳福迎祥的日子。在建除十二日当中，这天对应着“开日”，蕴含着开启，开创等内涵，也属于比较吉利时间节点。此外从气候上来看，天气越来越冷了，我们在日常中要随时关注天气变化，随时调整。下面就来看看这一天的具体内容吧，叮嘱家人：吃四样，做一事，忌一事，寓意平安多福，滋润度秋。 吃四样 毛豆 ，假期虽然过去了，但从老家带回来的菜还新鲜，毛豆带着壳子，现在依然翠绿。家里的娃也喜欢吃，尤其是放点肉，拌着米饭能吃一碗。其实不仅美味下饭，其营养也十分多样，帮助我们健脾养胃，润燥降火，强壮筋骨等，趁着现在还比较多，要经常吃。 1、首先来把豆子一一剥出来，清水冲冲，而后控干。 2、接着来把肉处理好，鲜肉中带一点肥的，炒好的菜肴才能更香。 3、起锅来放一点油，热透后先肉倒里边去，等半分钟后再去扒拉，这样有些油脂已经炒出来，不会炸锅，继续扒拉散，淋入酱油，蚝油，将其炒入味，撒些蒜，毛豆倒里边，继续炒匀后，补一点水，需要焖几分钟。 4、熟透后，补些许的盐，调整好味道，撒上红椒碎，扒拉均匀后装盘。 茭白 ，这个季节里有很多鲜美的食材上市，这菜便是其一，丰富的碳水，纤维素，维B，磷，钾等，帮助我们清燥热，润肺脏，改善体质等。拌上一盘，味道鲜美滋味足。 1、将其剥开之后，进一步切开，改成条的形状，粗一些也是没有关系的。 2、在锅里添上宽水煮沸，其放里边去，两分钟后捞起来，先控控水，稍微晾凉后，继续攥攥。 3、码入盘中之后，调个料汁，生抽，醋，蚝油，些许糖拌匀后淋进去。撒上葱丝后，再浇个热油即可上桌。 木耳 ，秋日里又冷又干，我们的肺脏容易不舒服，那么要多吃些对肺脏好的食物。而木耳中富含纤维素，多糖类，有助于清肺润肺，润肠排毒，保护血管等，很好的食材。 1、先抓一些出来，通过清水浸泡，二十分钟左右，彻底变软。而后一一搓洗好了。 2、大葱一棵，切成大片。另外将料汁调好，酱油，蚝油，醋，每样各来一点，再补充些淀粉水搅匀。 3、锅中淋油，先把葱放里边去烹出香味。木耳下锅，迅速翻炒，两分钟后，料汁淋到里边，继续扒拉扒拉，入味之后装盘。 柿子 ，在日益下降的气温里，柿子逐渐变成了金黄的颜色，这段时间是品尝这水果的好时节。其拥有着非常香甜的滋味，多汁可口，维C，果糖，纤维素，胡萝卜素以及抗氧化物等，有益于生津润肺，缓解便秘，抗炎症，提升免疫等。同时也带给我们事事如意的好兆头。 做一事 囤些过冬的食材 ，深秋时节，很多食材迎来收获，价格便宜，我们可以在这个时候多挑上一些。通过晾晒的方式保存起来。这个时候的空气干燥，秋风也比较凉，很适合制作干菜，连续的晴天，基本两天就可以做好。像冬瓜，土豆，小白菜，莴笋这些，晒干后冬天炒肉炖肉吃都更特别入味。现在可以制作一些，为过冬做准备。 忌一 事 忌贪凉 ，进入寒露以后，昼夜之间的温差拉得特别大，早晚几度，而在白天则有二十多度，会给人以燥热之感。那么这时候，有的人习惯了夏日的节奏，忍不住喝凉水，甚至吃冷饮，或是脱掉衣服等，那么这时候其实很容易着凉，损伤阳气，削弱抵抗力。寒露以后不能“捂”，但贪凉的行为也不能有。感觉热的时候可以适当减衣，喝些温水来帮助降燥降火，而不能去碰寒冷的饮食。 本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！